PANELLETS

INGREDIENTES:

1Kg de azucar
1kg de almendra picada
Medio kilo de boniato
Medio kilo de patata
piñones
1huevo

PREPARACIÓN:
Cocemos la patatas, y ponemos los moniatos en el horno dejamos enfriar, con un tenedor las aplastamos bien, añadimos la almendra picada y el azúcar, mezclar pero no mucho para que la masa no se quede muy blanda. Hacemos bolitas y pasamos por los piñones. Los pintamos con huevo y los metemos al horno a 180ª de 15-20 minutos hasta que esten doraditos.