TRENZA SUIZA

500 g de harina
250 ml de leche, tibia
60 g mantequilla, pomada
15 g levadura fresca
2 cucharada de azúcar
1 1/2 cucharaditas de sal
1 huevo

PREPARACION:

Se calienta un poco la leche, añadimos la levadura ,la mantequilla y el azúcar. Con ha harina hacemos un volcan y ponemos la mezcla anterior, añadimos el huevo hacemos una masa, se deja reposar 1 hora y cuando ha doblado su tamaño hacemos una trenza partiendo la masa en tres porciones iguales, la ponemos en la fuente del horno y la dejamos reposar otra hora. Cuando haya subido la pintamos con huevo y la metemos al horno previamente calentado a 180º durante 20 minutos aprox depende del horno y ya esta espolvorear con azucar glas y a comer.